焖糖醋带鱼的做法

1、刚刚买回来的带鱼，去掉身上的鱼皮，冲洗干净，用厨房纸吸干水份。

2、热锅烧油，油不用太多，油温5层熟左右。

3、之后将待遇平放在锅底中，开中小火煎到金黄，之后在翻一面，把两面都煎到 金黄。

4、煎好后的带鱼用一个盘子装起来，放一边备用。

5、锅中倒少量的油，放入葱姜蒜和大料稍微炒香。

6、加入酱油，生抽，糖，适当的醋，在到适量的水进去。

7、放入带鱼，加入料酒盐，盖上锅盖，中小火焖10分钟左右。

8、等锅中还有少量的汤汁，就可以关火收汁，出锅装盘。