1、一，有滋肝明目的作用。对于经常用手机和电脑的人可以多吃苦瓜，可以凉拌着吃，或用苦瓜肝泡水喝都可以起到滋肝明目的功能。
2、二，有补肾健脾的功能。苦瓜不但有泻火的功效，还有补气益精的作用，所以苦瓜是男人补肾的首选。
3、三，保护心脏的作用。苦瓜当中的维生素C含量很高，具有保护心脏的功能。
4、四，美容肌肤的功能。苦瓜当中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等微量元素等营养物质，所以有美容的。但因为它性寒，所以体质较寒的人少用它来美容。
5、五，苦瓜能提高人体的免疫功能。因为它当中的奎宁精含有生理活性蛋白，有提高人体的免疫功能。
6、六，降血糖的作用。因为它当中含有含有口服累胰岛素药物，而这种物质对治疗糖尿病有很大的好处。
7、七，减肥的功效。因为苦瓜当中的高能清脂素，它有阻止脂肪、多糖物质的吸收，但不影响正常营养素的吸收，所以苦瓜有减肥的功效。
