1、除馅料，所有原材料倒入面包机内桶，选择；和面；程序两次20分钟。
2、收圆入盆，覆盖保鲜膜发酵至两倍大。
3、用食指插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成。
4、取出发酵好的面团，充分揉匀排除气泡，分成7等份（约70克个）。豆沙馅分成7等份（30克个）
5、取一个面团擀成圆饼，放入豆沙馅。
6、捏紧收口。
7、将面团擀成椭圆形。
8、用刀轻轻面皮上斜划开，（不要过于用力），防划穿至底部。
9、反面卷起来。
10、用手将面团的一端从内至外卷。
11、成圆圈状。
12、蒸笼抹上少许油防粘，豆沙卷生坯摆放好，覆盖醒发15分钟。
13、开水上锅，大火🔥蒸12分钟。关火🔥5分钟后开盖。
14、成品。
