煎龙利鱼的做法

1、冷冻的龙利鱼一片。常温下解冻。

2、解冻后沥干水分或用厨房纸吸用刀斜着将鱼片切成小块。

3、两面涂抹少量盐和黑胡椒粉，轻轻按摩均匀，腌制10分钟。青柠切片备用平底不粘锅放1勺橄榄油中火将油烧热。放入鱼片。

4、一面成型后翻面煎另一面，不要翻早了，会把鱼肉翻烂了。放入几片柠檬片一起煎，吸去多余油分，也能让鱼肉味道更丰富，有层次感。

5、煎至鱼肉两面金黄即可盘，放圣女果和柠檬片点缀一下

6、吃的时候可以滴柠檬汁，外焦里嫩，开吃~~