1、1·2·鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄搅拌均匀加入牛奶。
2、3·4·再搅拌均匀加入葵花籽油，拌匀后加入30克白糖继续搅拌均匀。
3、5·6·筛入低粉，盐，翻拌均匀，成无颗粒状的蛋黄糊。
4、7·8·9·蛋清加入30克白糖和几滴白醋，用电打器打至成硬性发泡，可以竖起一格小尖子即可。
5、10·11·发泡分三次和蛋黄糊翻拌均匀，要自上而下的翻拌，不可画圈圈。
6、12·13·烤盘铺油纸撒一半蜜豆，倒入面糊轻震出气泡，再撒上另一半蜜豆。
7、14·15·烤箱预热175度，烤制25分钟。
8、16·17·取出凉一凉，轻轻卷成长条包入油纸，放入冰箱冷藏1个小时，吃食切片即好。
