Q弹鸡肉丸的做法

1、鸡胸肉剁成肉泥，喜欢吃细腻点的放料理机里打一下，放入切碎的葱姜

2、倒入料酒，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉， 再放两个蛋清，或者一个鸡蛋。

3、顺着方向用力搅，搅拌到上劲（只是比较费胳膊哈哈哈哈）为了Q弹只能用力搅拌了

4、不想直接用手的，可以拿勺子挖了，只是不够圆。

5、锅中烧水，小火，热了就好，不需要烧开，全部下好丸子再大火煮，撇清泡沫

6、这就煮好了，漂起来就行了，可以捞出

7、放凉可以分包装好放进冰箱，吃的时候直接拿出来就好啦