1、 首先买来新鲜的带壳毛豆，用剪刀剪去两头角，以便于煮的时候让佐料可以侵入毛豆，更加入味。
2、 一会儿的功夫就剪好毛了豆，用清水冲洗干净，并且沥干水分，我爱吃这道菜，还有一个原因，就是它制作方便，因为，剥毛豆是我的噩梦。
3、 锅里面放水，倒入刚刚洗净的毛豆，加适量的，五香，八角，再放两片香叶两勺盐，少许小苏打（可以毛豆保持绿颜色）
4、 大火煮上，锅开了以后，小火略煮十分钟就可以了，如果你想吃更烂的毛豆，可以再稍微煮五分钟，
5、 煮好的毛豆，就可以装盘了，可以做下酒菜，也可以作为小吃，在炎热的夏季，这道菜非常的清爽
6、 毛豆的营养是非常丰富的，富含钾，铁，钙，维生素，a，c，而且民间有，多吃豆，有益长寿说法
