清蒸鲈鱼的汁怎样调

1、鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。

3、锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。

5、再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。