中药五香茶叶蛋的做法

1、将新鲜鸡蛋用海绵刷加温水洗干净外壳放置盘中，加入冷水煮沸至蛋白凝固即可。茶叶用个小碗加适量的水泡发待用

2、然后取出，逐个敲碎蛋壳成网状龟裂备用

3、煮卤，。先在砂锅中加少许热水（完全浸没鸡蛋为度），倒入酱油、盐溶解后，将泡发后的茶汁倒入砂锅中，用纱布袋把茶叶，八角、桂皮、小茴香、陈皮装起来包扎好。放入锅中小火炖煮半小时

4、然后放入鸡蛋，加入白糖后，中途可稍加翻动，略煮十分钟左右即可