1、两个鸡蛋打散，可酌情增减。
2、倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀。
3、加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，我喜欢吃粘饼，所以用的糯米粉。
4、两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧，用蒸锅或者切小块用微波炉蒸，反正把土豆蒸熟就行。
5、蒸熟的土豆用擀面棍压碎。
6、加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉，比较干就加水，调至干稀适度即可。
7、电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状。
8、扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。
