1、在超市买来做凉拌面的碱面；如图所示。
2、准备好小葱、大蒜、黄瓜，如图所示。
3、把黄瓜切丝、小葱切碎，大蒜切碎泡上凉开水成蒜水。
4、锅里放水煮开，下入面条，煮熟，不要煮的太烂。
5、然后捞起，用凉开水冲冷后沥干水，如图所示。
6、倒入熟油拌匀，这样面就不会结坨，如图所示。
7、在面里放凉拌面的调料：放糖、生抽、酱油、醋、胡椒、味精、蒜水拌匀。
8、然后撒上葱花，加入黄瓜，喜欢吃辣的可以放辣椒油即可，这样好吃的凉拌面就做好了。
9、方法总结1 把面条煮好，不要太软，用凉水冲冷。2 面里拌油备用。3 把黄瓜切丝、小葱切碎、大蒜切碎后加点凉开水。4 面里放糖、生抽、酱油、醋、胡椒、蒜水、小葱、黄瓜等调料，拌匀即可。
