1、把木耳和青椒多清洗几遍，因为木耳的根部可能残留的有污渍不好处理，建议用刀切掉就可以了。青椒由于表面有凸凹的地方，也多过几次水。吃的东西再怎么讲究都不过分
2、肉和青椒切成丝，放在容器里边备用，清洗肉的时候可以放少许的食盐在里边，这个提前给肉入一下味，而且可以去除肉的腥味提升肉的质感。
3、肉腌制差不多10分钟左右，点火倒入少许豆油，把肉放进油锅炼油。差不多5分钟左右就可以了。
4、把木耳放进去，而且觉得木耳太大的话可以用刀稍微切一下，不要切太碎了。我买的木耳基本不用动刀子的，直接下锅。
5、在锅里翻炒3分钟左右，把青椒也下锅。青椒之所以最后下锅是因为如果煮的时间长了青椒就不脆了。
6、然后就是放入调料，食盐，鸡精等。盛出来享用吧！简单易学有营养的美味
