【豆豉鲮鱼油麦菜】

1、油麦菜洗净，鲮鱼罐头取出，切成小块

2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将油麦菜下锅

3、炒至油麦菜变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，炒匀后捞出盛在盘中；

4、再烧油，将鲮鱼罐头下锅炒香，加少量水，再用水淀粉勾芡；

5、浇到炒好的油麦菜上即可。