新鲜锁阳怎么处理

1、切片生吃新鲜锁阳本身具有水分，去皮后直接切片生吃，但生吃口感略差。

2、晒干锁阳将新鲜锁阳晒干，去除其中水分，即可长期保存。

3、煮锁阳粥新鲜锁阳用清水洗净，切片，加入清水一起煎煮，煮好以后取出过滤，汤汁重新入锅，放入适量大米煮制成粥，煮好后就能取出食用。

4、锁阳泡酒把新鲜锁阳洗净，放入酒瓶中，倒入白酒，浸泡一个月即可饮用。