东北家常菜鱼香肉丝

1、里脊肉和黑木耳切丝备用。

2、将肉丝与姜、料酒、盐搅拌均匀，腌制15分钟。

3、腌制好后的肉丝加入淀粉抓匀，静置5分钟。

4、上锅，倒油，大火，将肉丝倒入炒至发白倒出。

5、净锅倒油，中火，放入葱、姜、蒜、剁椒段爆香。

6、倒入肉丝翻炒。

7、倒入黑木耳丝、酱油、米醋、白糖翻炒。

8、倒入水淀粉勾芡出锅。