1、抓两把黄豆泡上
3、往盆子里倒入开水 煮肉皮 煮肉皮的时候加点料酒 去去肉皮的腥味 煮至肉皮透明关火
5、把刮过皮的肉皮用清水冲洗一下 切成细丝 这个可按自己的喜好切丁也行
7、大火煮开 小火慢熬 这个需要点耐心 不要盖锅盖 坊嘧侵抻熬到汤汁变成了白白的 浓浓的关火 这时肉皮冻还是流动的状态 只是这一步忘了拍照了 呵呵 不好意思
8、做好的肉皮冻倒入碗中 晾凉放冰箱 大约30分钟 打开冰箱就成了超Q超有弹性的肉皮了
9、最后捣点蒜末 放点生抽 醋搅成蘸料 蘸着吃 凉凉的超好吃 大家可以试试哦
