辣炒鸭胗的做法

1、彩椒切丝不用太细

2、鸭胗用盐搓洗切片

3、将鸭胗放入碗内调入料酒，一半生姜，酱油，白糖，胡椒，盐，生粉搅拌腌制10分钟

4、锅中放适量的油，油热放花椒，干辣椒，生姜，蒜爆香，倒入鸭胗炒几下变色放彩椒小米椒大火炒一分钟，再调入酱油炒匀，翻炒几下关火