怎么做柠檬味夹心饼干

1、搅拌把黄油、柠檬皮碎、柠檬汁还有蜂蜜搅打均匀，筛入面粉形成饼干面团。包保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。

2、预热烤箱160度，准备烤盘。

把面团擀成6mm左右的面片，切出饼干花型放入烤盘。烘烤12-15分钟，直到边缘变成金黄色。取出放凉至完全冷却。

3、凝乳制作：

奶锅中，混合柠檬汁、百香果、水饴、玉米淀粉、椰子油和盐，中火加热，持续搅拌，搅拌至变浓稠。然后加入椰浆，混合均匀，离火，放至一边备用。

4、把凝乳挤到饼干中间做夹心组装就好啦！

5、黄油可以用椰子油，会更香！

6、真的不要再减糖了！