无敌好吃的鸡蛋炒豆皮

1、蒜苗分为蒜白叶和蒜绿叶。切好后撒少许盐腌一会。大蒜是斜切成片的。

2、把大蒜叶和盐混合。

3、宽条豆饼

4、明火，把鸡蛋放在锅里炒。

5、把大蒜炒一分钟，加入干辣椒。因为我今天做的孩子想吃，所以我没放胡椒粉。加辣椒会很好吃的。

6、把豆饼炒熟，然后加鸡蛋。豆饼比平常吸收更多的油。

7、用中小火慢慢翻炒，效果类似于炒炕。加入荆州自制豆沙，最后加入蒜叶。当蒜叶快熟时，加入生抽搅拌均匀，就可以开锅了。