如何做人参乌鸡汤

1、乌鸡洗净后和冷水一起下锅，大火煮开后继续煮几分钟，捞出冲凉水洗净浮沫。

2、人参洗净，我用的是2根小点的新鲜的人参，干的也可以，大点的放一根也可以；姜洗净切片，葱切葱花。

3、乌鸡和人参放入砂锅中，加入一壶开水，盖上锅盖小火炖煮1小时。

4、加入红枣继续煮15分钟。

5、转大火，加入洗净的枸杞煮5分钟，加入1勺盐，关火。

6、盛入汤碗中，撒点葱花，可以喝了。