蒸藕盒的做法

1、准备好材料

2、把胡萝卜去皮后擦碎，生姜磨成蓉；

3、把瘦肉剁碎，倒入装有胡萝卜的大碗里；

4、放入蚝油、盐和糖，顺时针把所有材料搅拌均匀，然后放置20分钟腌制入味；

5、莲藕切成厚薄相等的藕片，切好后用水冲洗一遍然后沥干水；

6、拿起一片莲藕，放入适量的肉馅，然后用另外一片藕夹着轻轻按压一下；

7、全部处理好后放入蒸锅里，蒸20分钟；

8、蒸莲藕的时候，用1茶匙淀粉和半碗水，半汤匙老抽调匀；

9、倒入锅内煮成浓稠的芡汁，最后把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。