冬笋炒咸肉的做法家庭版

1、将咸肉切片，装盘备用，冬笋去皮，切开去瓤切片，蒜苗切段，红椒切片，姜切片

2、点火，锅内入清水，将咸肉倒入水中煮几分钟，捞出备用

3、冬笋倒入原锅，烫约2分钟，装盘备用

4、锅内入少许油热锅，将由烧热，下入咸肉片，煸炒出油

5、放入生姜、蒜段、红椒炒香，下冬笋翻炒

6、加入鸡精、盐、蒸鱼豉油、老抽、麻油，翻炒均匀

7、出锅装盘成菜