酸辣黄瓜条的做法

1、黄瓜洗净后切成条状，并加盐进行腌制。

2、把葱、姜和辣椒切成丝。

3、找一个干净的碗加入白糖、醋、酱油、盐和鸡精进行搅拌。

4、锅中加香油烧热。

5、把葱、姜和辣椒爆香。

6、将调好的料汁入锅煮香后，关火。

7、把煮好的调味汁均匀淋入黄瓜上。

8、锅中再放少量香油，把花椒炸香，然后将花椒油淋在黄瓜上。

9、将黄瓜浸泡在调味汁中3-5分钟即可装盘，成品图如下。