酿豆腐泡！！

1、把肉剁成肉末、红萝卜切成小粒、葱切碎放入小盆里，加入适量的花生油、玉米淀粉、蚝油和少许盐

2、再加几滴水，把肉顺着一个方向搅拌上劲，搅成有筋道的肉馅，这样肉才会有口感不会散

3、用筷子把肉馅按压酿入豆腐里

4、再反面稍煎片刻

5、喜欢酥脆口感的，这时就可以把豆腐泡出锅装盘了；喜欢绵软口感的，加适量清水到锅中把豆腐泡稍煮片刻，然后用蚝油、生抽和玉米淀粉混合的生粉水勾芡再起锅

6、留下些许芡汁洒上少许葱花煮一下

7、再将葱花芡汁淋在豆腐泡上面，美味的酿豆腐泡完成！