如何做出大闸蟹鲫鱼煲？

1、鲫鱼买回来后清洗干净。

2、大闸蟹洗干净后去掉肚子上的盖子。

3、把大闸蟹一切为二后去掉去掉它的胃。

4、准备好葱姜。

5、锅中放少许油。

6、鲫鱼用厨房纸吸干水份后放入锅中。

7、煎至两面金黄放入老姜和料酒。

8、加没过鲫鱼的开水。

9、再次煮开后放入螃蟹。

10、盖上锅盖，中小火约煮20分钟。

11、然后加适量盐调味。熄火。

12、再余温焖10分钟即可烹饪完成，最后撒葱花。

13、成品