1、首先准备好量杯和碗，在碗里加入150g的牛奶与适量细砂糖进行搅拌，使细砂糖融化，不确定多少的话可以选择量杯进行测试，但是用量杯的话建议是量155g的牛奶，因为在倒入碗里的时候量杯里是会有残留的
2、在第一步的基础上加入三个鸡蛋，继续搅拌，搅拌至融合
3、在第二步的基础上加上60~70g的淡奶油，搅拌均匀即可，接下来就可以将蛋挞液上的残留物质给过滤掉，如果没有筛网的话也可以用两个碗来回的过滤，但是此方法会残留不少的蛋挞液，不是很提倡
（这步其实也是可以忽略的，蛋挞的话没有淡奶油也是可以的，但是我认为加了淡奶油之后的话会更加的好吃而已）
4、过滤后的蛋挞液就可以装进蛋挞皮了，一般性的九分满就差不多了，最好是全部一起装，不要一个一个的，这样子就会避免有些多，有些少的情况出现了
5、最后就是烤箱：烤箱200度预热五分钟，上下管200~220左右差不多，中层烤20~25分钟，在十五分钟以后需要多看看烤箱，避免会出现烤焦的情况，拿出来之后如果颜色不好看的话，还是可以放在烤箱的上层烤1~2分钟上色的，上色很快，不需要多久的时间
6、图一是我刚开始的失败品，烤的时间久了，有些焦掉了，但是味道还是可以的
图二是我在最后的步骤里仔细观察了烤箱里的情况，所以出来的时候是刚好的
