新鲜的洋槐花可以爆炒吃。
1、新鲜的槐花洗净、控干水分（最好是用没完全开放的槐花）等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。
2、锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。
3、纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。
洋槐花开了。碧蓝的天空下，和着云朵，槐树开出那么耀眼的花。闻着那淡淡的清香味，一种久违了亲切感涌上心头。每到这时，人们总喜欢吃上一点儿槐花，槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。
槐花有很多功效，但是生用跟熟用的功效还是有很大差别的，比如凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。生吃一定要注意卫生。
