1、准备好食材
2、牛肉切块，用清水浸泡30分钟，换3次清水，
3、牛肉冷水下锅，煮开5分钟，捞出，
4、胡萝卜洗净切块，
5、洋葱洗净切丝，
6、土豆去皮洗净切块，
7、锅里油热，放入一半的洋葱，
8、放入牛肉，煸炒至汁干，
9、放入盖过牛肉的清水，加香叶，姜片，料酒，
10、大火煮开，撇去浮沫，
11、加糖，先抽，大火煮开，小火炖60分钟，
12、放入土豆，
13、咖喱粉用清水调和，放入锅里，
14、大火煮开，小火炖至土豆熟，放入胡萝卜与剩下的洋葱，
15、继续炖至胡萝卜熟，再加些盐调味，
16、面粉炒熟，用清水调和，
17、把面粉糊放入锅内，煮开，这时候汤汁浓郁即可盛出。
