开冰淇淋店如何管理

1、第一步首先保证环境 许多客户尤其是年轻的客户群体在店里吃些东西主要都是因为里面的环境非常的好被吸住了，几个人进去可以坐在一起聊天，谈谈彼此的看法以及感受畅所欲言，如果环境差的话，那么至少有一批人根本不会进去，所以小编建议环境方面一定要严格把关。

3、第三步制作工序不能乱　　每一个这样的店都要有自己的制作工序，而且先后的制作工序不能混乱，如果乱了就不能准确的放置每一样的道具和食材，如果一旦乱了，口味都有可能改变，这样就会让顾客很不满意，所以制作工序不能乱。

5、第五步恰当的要进行总结　　无论是几个人，过一段时间的运营，都要进行恰当的总结，无论是好的方面，仍是欠好的方面，都要进行总结，这样才能有利于自己的店更好的走下去。

7、第七步产品的质量要确保原材料的质量一定要确保，哪怕你的口感有一点点差，也不能用质量欠好的原材料来替代，最起码的东西要确保。