1、牛肉切片，放油，盐，淀粉抓均匀，腌20分钟左右。牛肉记得一定要腌过哦，不然煮过会很老哦。
2、萝卜洗干净削皮，切片，子姜切片待用。不喜欢姜味的，子姜放一点就可以了，放多了会有姜辣味。
3、炒锅烧热，放油。把子姜放入翻炒，然后把萝卜倒入翻炒均匀，放入适量的盐继续翻炒。
4、然后放入适量的水，盖上锅盖，焖煮一会。大约5分钟，把萝卜先煮熟。
5、接着把牛肉倒入煮熟的萝卜中，翻炒均匀。牛肉很容易熟，不能煮太久。
6、看到牛肉变色，锅里的水沸腾就可以了。翻炒均匀，放入几滴酱油调味。
7、这时就可以熄火，上盘。美味的萝卜子姜炒牛肉就做好了哦，赶紧试试吧！萝卜的清甜，子姜去腥，有点微辣，加上牛肉的肉香甜，是不是让你垂涎三尺呢！
