家庭版酱牛肉的做法

1、买回来的牛腱子，剁成四块，用冷水浸泡半小时，再处理洗净滤水。

3、焯水后的牛肉不要急着清洗，先让它冷却。冷却后，再用清水冲洗干净，滤水。

5、牛腱子、各类食材、料酒、盐、白糖、老抽，水全部放入锅中，大火烧开后，小火慢煮，大约一个半小时至两个小时。

7、出锅的酱牛肉，香得不要不要的。留下浓稠的汤汁，等一会儿有用。