清炖鲫鱼的做法

1、鲫鱼洗干净用料酒，葱姜腌制去腥。

2、锅预热，倒大豆油。

3、油开放鲫鱼两面稍微煎一下。倒凉水，末过鱼身。

4、先放适量葱姜，料酒。

5、然后放生抽，盐，鸡精调味。

6、大火烧开，小火慢炖至收汤。

7、出锅装盘撒香菜即可。