一道家常菜——清蒸秀珍菇

1、将秀珍菇洗净，撕成小片状，沥干水汽；

2、用小碗将蘑菇盛出，放入锅内，隔水蒸5分钟；

3、开锅放入蚝油，用筷子调匀，蒸1分钟；

4、瘦肉剁成沫，用水调开，倒入蒸锅里的秀珍菇内，蒸1分钟；

5、1分钟后，打开蒸锅，用筷子将肉沫扎开，跟据个人口味放入适量的盐；

6、将葱切成段，放入碗内，关火，盖上盖焖1-2分钟，即可。