1、虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸。
2、把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。
3、再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可。
4、用手的虎口慢慢的滚圆。
5、锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里。
6、等成形后捞起。
7、成品。
1、总结：
1、虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸。
2、把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。
3、再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可。
4、用手的虎口慢慢的滚圆。
5、锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里。
6、等成形后捞起。
