木须黄瓜的做法

1、黄瓜洗净，切片。水发木耳洗净，摘成小块。水发干黄花菜，沥净水份备用。值得注意的是，新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，成人食用50-100克黄花菜即可引起中毒，一定要泡煮后再食用。如果是干制的黄花菜，是经过蒸煮晾干后加工的，相对安全一些。

2、鸡蛋打散，加盐拌匀。

3、热锅热油，爆香葱花，将蛋液倒入锅内，小火炒至六七成熟。

4、倒入木耳、黄瓜和黄花菜，洒少许盐，翻炒到蛋液完全凝固。

5、出锅前沿锅边滴少许生抽提鲜，洒少许鸡粉即可。