美味的卤肉饭

 时间:2024-10-25 12:31:50

1、准备材料

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2、水煮四颗鸡蛋,蛋熟了之后立即用凉水浸泡,去壳备用。

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3、五花肉切小丁,香菇切小丁,葱姜蒜切成末,如果不爱吃姜就切成大片,炖完肉夹出来

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4、炒锅内倒入适量油,油热倒入五花肉丁,炒至肉色变白,逼出多余的油脂

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5、加入香菇丁翻炒,接着加入葱姜蒜末翻炒均匀,适量老抽,黄酒翻炒均匀,沾咎悉能适量温水没过卤肉,炖至软糯,加入冰糖和八角

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6、待汤汁煮滚后,全部倒入砂锅中,加入水煮蛋,加入食盐大火烧开转小火慢炖,时间为一到一个半小时,

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7、烫两颗油菜

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8、焖一锅米饭

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9、对半切一颗卤蛋,加一勺卤肉,加半颗青菜,淋上汤汁,美味的卤肉饭大功告成。

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