1、大专（专科）招生分为两种：全日制与非全日制，全日制是通过普通高等学校通过全国统一考试进行招生（也称之为“统招”），非全日制大部分说的都是成人高等教育（也成为“非统招”）。
2、初中应届毕业生是不能够直接上大专的！因为按照学历教育先后顺序排序来说，应届初中毕业生需要先读完高中然后参加群过统一考试才能够读大专，（小学—中师、中专、职高、中技、普通高级中学—专科（高职、高专、高技）、本科。
1、初中毕业可选择学厨师，其中有两年制、三年制厨师专业，毕业可直接去酒店就业
2、初中毕业可选择学西点，其中有两年制、三年制西点专业，毕业可直接去大型烘焙坊就业
3、初中毕业可选择学西餐，其中有两年制、三年制西餐专业，毕业可直接去西餐厅就业
4、初中毕业可选择学汽修，其中有两年制、三年制西餐专业，毕业可直接去国内知名汽修4S店就业
