家常菜；手撕白菜做法图解

1、大白菜洗净后用手撕成2寸大小的片，沥干水分

2、淀粉放入清水中搅拌成淀粉水

3、锅内放油，四成热时加入干辣椒和花椒，中小火炸出香味

4、加入白菜片，迅速加入陈醋，大火翻炒至白菜边缘变透明后调入生抽、盐和糖

5、大火翻炒至白菜帮变微透明后淋入少许淀粉水，顺着一个方向搅拌均匀并熄火