好吃的发面种蛋糕

1、面种的制作：把材料（1）搅拌均匀，盖上保鲜膜于温暖处静置2小时发酵待用。

2、烤箱180度预热，面粉过筛。

3、把蛋、蜜糖、白砂糖、软化剂一起倒入容器中，用电动打蛋机打发至浓稠。

4、电动打蛋机调至低速倒入面种搅拌均匀，再加入面粉搅匀，然后再加入香草精和泡打粉，快速打10秒钟，取出。用手搅拌至面粉无颗粒。

5、面糊装入纸杯2/3处，放置烤模内，中层180度，12-15分钟。