怎么做法式羊排

1、羊排室温解冻，如果有血水，用厨房纸吸干

2、准备配菜：黑木耳、胡萝卜切块，加少许盐和多一点黑胡椒碎抓匀。      

3、取大碗，将黑木耳和胡萝卜垫底，上面放羊排。

放入高压锅，压约15分钟，时间根据自己的锅和火力调整，

4、压好的羊排取出，用平底锅煎至一面金黄，翻面，蒸碗里的菜和汤留用。将羊排推至一边，斜锅，放孜然粒炒出香味。

5、放蒜粒炒香，将羊排推过来混合均匀。将蒸碗里的菜和汤倒入锅中。加香菜和红椒碎翻匀出锅。

6、出锅啦