经典椰蓉面包的做法(面包机版)

 时间:2024-10-12 19:22:03

1、黄油软化后加入糖粉一起打发

经典椰蓉面包的做法(面包机版)

3、搅拌好的样子,非常细腻膨松

经典椰蓉面包的做法(面包机版)

5、加入椰蓉

经典椰蓉面包的做法(面包机版)

7、将除黄油外的面团材料,按先液体后固体的顺序加入面包机中,发酵粉最后放入,在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间(需注意:1.水不要全部一下子都加入,预留10-20克做调整,2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触,以免影响酵母活性)。

经典椰蓉面包的做法(面包机版)

9、再启动一次面包机的揉面程序继续揉面,可以看到黄油完全被面团吸收进去了,面团变的细腻光滑有弹性,20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞,这就是做土司所需要的完全阶段。

经典椰蓉面包的做法(面包机版)

11、选择面包机的发酵功能,当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

经典椰蓉面包的做法(面包机版)

13、均匀地铺上做好的椰蓉馅。

经典椰蓉面包的做法(面包机版)

15、用刀从中间切开

经典椰蓉面包的做法(面包机版)

17、放入面包机里,选择发酵功能进行最后的发酵

经典椰蓉面包的做法(面包机版)
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