香辣藕片的做法

1、莲藕洗净，切成薄片

2、莲藕在开水里焯一下，去掉一些淀粉

3、大蒜头用刀拍扁去皮

4、大蒜切成蒜蓉

5、锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉炒香

6、放入一勺红油豆瓣酱

7、倒入藕片翻炒

8、放点生抽耗油，葱花，继续翻炒不要太久，因为藕片焯过水的，要让藕片脆脆的

9、炒均匀了就可以出锅上桌了，脆脆的香辣藕片，我一次能吃掉一盘