冬瓜排骨汤做法

1、第一步：将冬瓜洗净，去皮，切成小块备用排骨切块洗净

2、第二步：将排骨放入开水锅中，倒入少许料酒，带水沫飘上来之后，捞出排骨，用开水冲净之后留后备用。

3、第三步：锅内放水烧开之后，再放入排骨，葱，姜片，再加入汤料调匀，之后改中火煮三十分钟左右，等到排骨煮熟透以后，再放入切好的冬瓜块，再煮十分钟左右即可，快出锅时撒上少许的胡椒粉会更加美味。这样一道汤鲜肉美的排骨汤就出锅了。