银耳羹怎样做

1、选择优质银耳一个，放入凉水中泡发。

2、泡发充分后，去掉黄色的部分，然后撕成小碎块儿，备用。

3、把大枣、枸杞子用凉水稍微清洗一下。

4、锅中加入凉水，然后下入银耳、大枣、枸杞子，大火烧开，然后中小火煮大约40分钟。

5、然后加入冰糖，继续煮20分钟。

6、此时，银耳羹已经有些粘稠，关火，一锅美味的银耳羹就熬好了。