凉拌大头菜的做法

1、把大头菜撕成碎片

2、烧一锅水 焯一下大头菜 水中加一点盐 几滴油

3、捞出后迅速过凉水

4、捞出后攥干水分 让大头菜凉快一会

5、蒜末白芝麻辣椒粉 可以直接堆在大头菜上，油烧开 泼上去！

6、两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、半勺糖，加上香菜段即可