来自烈山氏大锅小菜的农家小炒肉

1、五花肉洗净切成薄片

2、放入碗中用少许生抽和料酒腌制片刻

3、杭椒斜切成段,大蒜拍破切碎

4、热锅放少许油，放入五花肉

5、用中火煎炒至微微焦黄、出油后盛出

6、放入大蒜、豆豉爆香

7、放入辣椒炒香

8、放入五花肉

9、调入生抽翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅