如何制作酱汁肉丸子

1、首先，我们将 肉切成大块，然后放进绞肉机中，加入莲藕、姜、葱段、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

2、然后，打入一个鸡蛋，用绞肉机绞碎，绞碎成肉泥状，将肉泥挤成丸子的形状。

3、接着，盘底铺上一层山药，把肉丸子放在上面，放入锅中蒸十分钟，锅中油热放入蒜末和小米辣，生抽、蚝油、半碗水淀粉勾芡。

4、最后，熬制浓稠，将它们浇在蒸熟的丸子上面，美味的酱汁肉丸子就制作完成啦！