番茄鲜奶炒蛋的做法

1、鸡蛋一个入碗，加少许黄酒去腥，加少许盐，搅打均匀。

2、舀两大匙自制番茄酱入蛋液，搅匀。（这里的大匙是烘焙用的标准量匙的大匙）

3、将两大匙鲜牛奶加入2中混合均匀。

4、锅入少许油晃动锅子让油均匀铺在锅底，小火加热20秒左右。

5、倒入混合好的蛋液，不用翻动，等蛋液起泡。

6、用筷子轻轻搅动鸡蛋使其酥松。

7、翻炒至蛋基本都凝固了就可以盛出来了，我炒得时间有点长有点出水了，建议缩短炒的时间。口感相当滑嫩好吃！