1、柿子的大小
大个的柿子，汁比较的多。果肉也很多。
而小个的比较有柿子味。
如果干吃的话，小个的稍优势。
如果炒菜炖菜用，还是买多汁的大柿子。
2、柿子的颜色
柿子的种类很多，所以颜色大致有红色，粉色。
粉色的看起来像没有熟透，其实有的是成熟透了的。
大家挑选的时候，可以挑选粉色的尝尝看。
如果感觉不喜欢，那么就挑选红色的。
3、柿子的软硬
过软的柿子里面的果肉会有一定的影响。
过硬的可能是生的。
大家挑选时候主要挑，稍硬一些的，但不要非常硬。
4、柿子的外皮
外皮要挑选没有裂口，伤痕的。
因为柿子的果皮很嫩，所以容易被碰。
大家挑的时候仔细看看果皮就可以了。
5、柿子的新鲜
柿子的底部，就是较大的那边。
如果底部的叶子很翠绿，饱满，那么是很新鲜的了。
