凉拌肉的做法

1、肉洗净备用，整块不需要切

2、电饭锅里放水，加少许盐，一点点就可以了。放生姜，胡萝卜等水开了放肉。

3、肉要煮到烂为止，用筷子能轻易戳动，但是不能太烂哦，要不然就像豆腐渣了。

4、捞出晾凉，切成片状

5、加少许盐，不能多，因为刚刚煮的时候已经加盐了，加醋、酱油、糖（我家烂瘀佐栾这边一般荤菜都加糖的）味精。把随锅一起煮的胡萝卜和姜片放入。圣女果装饰下。